101 лучший ресторан с непринужденной атмосферой в Америке

Jul 30, 2023

Каждый год, с момента основания The Daily Meal в 2011 году, мы собираемся составлять подробный рейтинг 101 лучшего ресторана Америки. Однако каждый раз мы сталкиваемся с дилеммой: действительно ли такой ресторан, как, скажем, почтенная пиццерия Фрэнка Пепе в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, каким бы звездным он ни был, действительно принадлежит к тому же рейтингу, что и такое место, как Eleven на Манхэттене? Мэдисон-Парк с тремя звездами Мишлен? Хотя оба они являются знаменитыми заведениями, в которых подают невероятно вкусную еду, сравнивать их просто невозможно; это яблоки и апельсины, пицца и фуа-гра. Вот почему пять лет назад мы решили отделить непринужденные рестораны от роскошных, составив первоначальный рейтинг из 50 ресторанов с непринужденной обстановкой, который в 2015 году расширился до 101. От хот-догов до закусочных с тако, от сэндвич-магазинов до легендарных мест для барбекю — это потрясающие рестораны, где цена не является препятствием для входа, и в джинсах вы будете чувствовать себя как дома.

Учитывая все это, что именно делает ресторан непринужденным? Это выходит далеко за рамки дресс-кода. Нашим главным критерием был ценовой фактор: могут ли два человека наполниться и выйти менее чем за 50 долларов, не считая чаевых и алкоголя? Другими факторами, которые мы приняли во внимание, были общая комфортная и непринужденная атмосфера, статус «пункта назначения» (то есть, стоит ли ехать сюда?), а также проверенная репутация и долговечность.

Для составления нашего рейтинга мы использовали подход, аналогичный тому, который мы использовали при составлении нашего рейтинга «101 лучший ресторан Америки». Мы составили список лучших в Америке поставщиков пиццы, гамбургеров, хот-догов, тако, жареной курицы, мест для завтрака и бранча и многого другого, в результате чего мы насчитали более 500 ресторанов, которые, по нашему мнению, представляют собой обширный срез Америки и ресторанов с непринужденной атмосферой. это делает его отличным. После этого мы составили опрос и разослали его группе из сотен ведущих кулинарных авторитетов Америки. Мы попросили их проголосовать за свои фавориты, но только за те, в которых они обедали в течение последних двух лет.

В конце концов у нас остался полный рейтинг 101 лучших ресторанов с непринужденной атмосферой в Америке. Это список, которому мы можем полностью следовать, а также список, который дополняет наш рейтинг «101 лучший ресторан Америки», который, по общему признанию, фокусируется на ресторанах, которые находятся за пределами ценового диапазона многих людей, коллекцией ресторанов, которые доступны по цене и доступны для всех. . (Мы не рассматривали крупные сети, такие как Shake Shack, и исключили из рассмотрения рестораны, попавшие в наш предыдущий рейтинг «101 лучший ресторан Америки», а также азиатские рестораны, которые настолько разнообразны и обширны, что достойны свои собственные рейтинги.)

Так что расслабьте пояс и приготовьтесь к кулинарному туру по лучшему, что может предложить Америка. Читайте дальше, чтобы узнать, какой 101 ресторан с непринужденной атмосферой является лучшим в Америке.

В Нью-Джерси, штате, где нет недостатка в великолепных ресторанах, легендарное заведение Tops Diner в Восточном Ньюарке поднялось на вершину рейтинга. Открытый с 1920-х годов и управляемый нынешними владельцами Джимми и Джоном Големисами с 1972 года, Tops открывается в 6 утра ежедневно и предлагает меню, к которому постоянные посетители возвращаются снова и снова. Яйца местные и не содержат клеток, а среди выдающихся блюд - Eggs From Heaven (три яйца, запеченные с сырной крупой в остром томатном соусе джамбалайя с чоризо и тостами), стейк и яйца с полоской «Нью-Йорк» весом 12 унций, блины из мультизерновой пахты. с корицей и свежими фруктами, Луизианский Бенедикт с пряным чоризо, курицей и вафлями, а также французские тосты булочки с начинкой из арахисового масла и пряных бананов. И это только завтрак! Если у вас больше настроения пообедать, вы не ошибетесь, выбрав огромный выбор салатов, сэндвичей, гамбургеров, блюд из пасты и даже ребрышек.

Веселка была портом во время шторма в нью-йоркском Ист-Виллидж с 1954 года, предлагая традиционные обеды и восточноевропейские деликатесы 24 часа в сутки как детям Нью-Йоркского университета, так и работникам кладбищенской смены. Традиционные блюда закусочной включают блины и вафли, приготовленные на заказ, французские тосты с халой, салат Кобб, сэндвичи с сыром на гриле, макароны с сыром, но их украинские деликатесы, в том числе домашние вареники, колбаса, картофельные оладьи, гуляш и борщ, являются основным блюдом. легенда.