5 лучших фондовых горшков 2023 года, проверенных экспертами

Aug 23, 2023

Мы проводим независимые исследования и испытания продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Остыть! Мы подскажем, какие именно кастрюли для бульона, супа, тушеного мяса, пасты и многого другого стоят своих денег.

Если вы любитель уютных супов или насыщенного тушеной говядины, вам понадобится кастрюля.В этих больших глубоких кастрюлях удобно готовить бульон или бульон, а также готовить макароны и омаров.— и они могут заменить фритюрницу.

Эксперты лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства тестируют все виды кухонной посуды, включая голландские духовки, сковороды из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием, а также сковороды из чугуна и углеродистой стали. При поиске верхних кастрюль мы рассчитали, сколько времени потребуется, чтобы довести до кипения почти полную кастрюлю, а также отметили, легко ли ее транспортировать и наливать из больших горячих кастрюль. Мы оценили посадку крышки, а также стиль и удобство ручек. Мы также мыли кастрюли вручную и гарантировали, что они поместятся в стандартной посудомоечной машине (если применимо).

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как мы тестировали, и о том, на что следует обращать внимание при покупке кастрюли. Ищете более большую посуду? Ознакомьтесь с нашими обзорами лучших воков и противней.

All-Clad имеет репутацию производителя прочной и высокопроизводительной посуды. Фактически, набор посуды D5 этой марки входит в число наших лучших наборов посуды из нержавеющей стали.Наши кухонные профессионалы уже много лет используют продукцию All-Clad, и им нравится этот выбор из-за его плотно закрывающейся крышки.Это помогает ускорить время приготовления и очень полезно, когда вы готовите на пару (кто-нибудь омаров?), потому что это помогает улавливать пар.

Недостатком является то, что заклепки ручек не входят в кастрюлю заподлицо. Это может затруднить очистку области вокруг них и со временем привести к обесцвечиванию.

Продукты Cuisinart показали хорошие результаты в многочисленных лабораторных испытаниях. Этот бренд даже входит в число наших рекомендаций по выбору лучших наборов керамической посуды. И эта кастрюля не стала исключением. Закипело довольно быстро, иНам нравится, что у него широкие плоские боковые ручки, благодаря которым его можно безопасно поднимать. Ручка крышки также широкая, поэтому ее можно удобно держать даже прихваткой. Производительность за свою цену — отличное соотношение цены и качества.

Но обратите внимание, если у вас есть проблемы с силой: это был один из самых тяжелых горшков в нашем тесте.

Le Creuset известен своими великолепными эмалированными чугунными голландскими духовками — модель этой марки объемом 5,5 литра — наша лучшая голландская духовка в целом — и она принесла это высококачественное покрытие в эту кастрюлю. Нам нравится цвет, но выделяется производительность:Кастрюля емкостью 10 литров имеет вместительную сводчатую крышку для приготовления на пару, а эмалированное покрытие предотвращает прилипание и облегчает очистку кастрюли. Ручки без заклепок также способствуют легкой очистке, поскольку сохраняют внутреннюю поверхность гладкой. Мы также ценим обод из нержавеющей стали, который снижает вероятность сколов (так что при необходимости вы можете постучать ложкой по краю).

Единственное замечание: эмалированное покрытие придает кастрюле немного больше веса, чем кастрюли без покрытия, поэтому примите это во внимание, если у вас есть проблемы с прочностью или подвижностью.

Восьмилитровая кастрюля Кальфалонавыделяется среди протестированных нами кастрюль, в основном полностью изготовленных из нержавеющей стали, потому что у нее антипригарное покрытие и крышка из закаленного стекла. Стеклянная крышка полезна, когда вы хотите следить за тем, что готовите, но отметим, что, как и в случае с любой посудой со стеклянной крышкой, при кипячении и даже кипении на нижней стороне будет образовываться конденсат. как правило, в какой-то момент затмевают ваш взгляд. Но антипригарное покрытие означает, что вы можете использовать меньше жира при приготовлении пищи, и это облегчает очистку.

Кастрюля имеет узкую конструкцию, поэтому в наших тестах она варилась не так быстро, но макароны готовились равномерно, и их было легко разливать. Его также можно использовать в духовке при температуре до 500˚F (но не в жаровне).